因八宝粥而被人所熟悉的银鹭近日发售了首款植物饮料，在修补饮料版图的同时，雀巢也持续对银鹭的业绩展开修复。这也是时隔2018年6月雀巢全盘并购后，第一次对银鹭转型的大胆尝试。在业内人士显然，植物饮料是饮料领域的风口，在加多宝茫然、王老吉一家独大的格局下，各家品牌都不存在分羹市场的机会。

对雀巢而言，也许也为银鹭寻找了挽回业绩的窗口。　　多元化布局　　据雀巢涉及负责人透漏，旗下银鹭品牌第一次发售了植物饮料“十趣草堂”。该产品共计三个单品，还包括菊花植饮、罗汉果醉和竹蔗茅根。三款饮品对应“90后”的生活常态，获取兼容的解决方案。

目前产品早已在广东、广西、福建、浙江等华南区域上市，重点布局交通航站、学校、食杂店渠道，其中便利店零售价6元/瓶，传统渠道5元/瓶，计划6月在全国更加多区域上市。　　按照雀巢的计划，2019年，银鹭将启动线上线下统合的媒体传播打响产品知名度，也将在渠道发力强化产品货架能见度，为消费者带给全新产品体验。　　资料表明，银鹭创立于1985年，主要展开罐头食品、饮料生产经营。

八宝粥以及花生牛奶是银鹭旗下的两款明星产品。被雀巢收购前，银鹭年可生产各种食品饮料、罐头60万吨，是福建省仅次于的罐头、饮料生产基地，年销售额大约54亿元。

2011年4月，雀巢宣告取得银鹭60%股权并签订了合资协议。随后，雀巢又分别在2017年和2018年从银鹭的合资伙伴处并购了合资公司剩下的股份。自此，雀巢全资享有了银鹭，并开始对银鹭展开改建。

2018年，雀巢对银鹭业务作出了新的定位，将即醉咖啡引进银鹭展开代工，从而造就银鹭的业绩展现出。　　调补雀巢产品线　　对于银鹭的多元措施，雀巢涉及负责人回应，中国是雀巢在全球的第二大市场，雀巢非常重视旗下本土品牌的发展，将用有所不同品牌符合消费者的个性化市场需求。

这些产品不利于补足雀巢旗下饮料的产品线。　　植物饮料是以植物或植物抽提物（茶、咖啡除外）为原料（非果蔬类植物的六根、茎、叶、花上、种子及竹或树木自身黏液的汁液，经加工或烘烤做成）的饮料制品。随着人们身体健康意识的减少，更加身体健康的植物饮料市场规模未来将会超过千亿元规模。

目前，雀巢在中国的饮品业务还包括饮用水、即醉咖啡、功能饮料等产品线，在植物饮料等领域仅存在多处空白。　　实质上，虽然银鹭在花生牛奶领域的细分市场占有率较高，但共创整个植物蛋白饮料市场，意味着占6.2%的份额。

与竞争对手比起，银鹭的动作略为贞“领先”。　　而整个花生牛奶市场的容量较为相同，过去银鹭是“一家独大”，但随着伊利、蒙牛、三元、晨光、达利园等各家发售花生牛奶，银鹭花生牛奶的市场被瓜分，份额被溶解。

花生牛奶这个品类由于众多企业的第一时间，由过去的成长期转入成熟期，市场增量受限。　　“当前的饮料竞争环境，必须企业不断创新，发售‘小而美’的产品，只有产品大大递归，才能维持对新生代消费者的吸引力，”中国食品产业分析师朱丹蓬回应，“利用雀巢强劲的研发优势，银鹭目前的多元战略不利于该品牌摆脱困境，在非常丰富自身产品、修筑新的收益来源的同时，也需要非常丰富雀巢在中国的产品线。”　　修复银鹭业绩　　在战略定位专家、上海九德定位咨询公司创始人徐雄俊显然，发售植物饮料，是持续修复银鹭业绩的最重要措施。

2017年，卸任的雀巢CEO马克·施奈德就曾回应，雀巢正在希望修复美国的嘉宝婴儿营养品业务和中国的银鹭业务。　　数据表明，2013-2015年三年间，银鹭整体营收渐渐下降，从2013年111亿元下降至2015年的96.47亿元。

2016年经历了增长率两位数的下降。银鹭的花生牛奶目前在细分市场占有率也不低，意味着占6.2%的份额。　　2018年，在引进雀巢即醉咖啡业务后，银鹭业务的平稳使得中国市场的快速增长安乐乡。

　　资料表明，目前银鹭享有厦门、山东、湖北、安徽、四川5个生产基地，并且创建了遍布全国的165个销售服务处，享有1300多家一级经销伙伴，6000多家二级经销伙伴，掌控了多达120万个销售终端。除八宝粥和花生牛奶，银鹭主要生产丝滑系列、雪咖慕思以及新的发售的冷萃系列咖啡。　　不过，有业内人士回应，“植物饮料是饮料领域的风口，但运营至关重要。

从目前渠道层面对系统的信息看，经销商对银鹭十趣草堂系列产品的兴趣并不大，印象也过于深刻印象”。该人士回应，“银鹭的产品过分单一，只有花生牛奶和八宝粥，并且品牌的不存在感不强，经销商不过于接纳”。

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